Pain

(Page réservée aux co-pains)

Il ne vous aura pas échappé que chez o tão bom nous aimons le bon pain, et même, les bons pains.
Pas question de transiger, sur rien !

Nous avons sélectionné un Meunier local, en phase avec nos valeurs, les Grands Moulins de Thuile, qui porte une démarche d’agriculture raisonnée auprès des agriculteurs qui le fournissent. Ainsi nous pouvons vous garantir à 100% des blés locaux. Pour le bio, notre fournisseur est le Moulin Marion, lui-même 100% bio. Comme cela pas de risque de triche, vous savez ce que vous mangez !

Nous avons également choisi d’utiliser du sel marin gris, plus riche en minéraux, pour un meilleur apport nutritionnel.

Et pour vous permettre de mieux assimiler nos pains et leurs minéraux, nous avons choisi de travailler intégralement sur levain que nous entretenons nous-mêmes. C’est le levain qui donne un goût plus relevé à nos pains et qui va permettre une meilleure assimilation des nutriments ainsi qu’une meilleure digestibilité.

Bref, des pains de qualité !