4C

Chez o tão bom, nous faisons partie du monde, d’un écosystème complexe, nous voulons y avoir une place éthique et responsable. C’est pour cela que nous partageons avec vous nos valeurs, les 4C, nos engagements et les propositions qui en découlent.

Chez o tão bom, nous souhaitons établir des relations de confiance et de proximité avec nos clients, pour qu’ils se sentent bien chez nous, accueillis comme des invités, qu’ils se sentent comme des Convives.

Nos locaux sont pratiques et agréables, pour un achat rapide, un repas sur le pouce, ou encore une pause régénérante. Notre volonté est de vous offrir différentes possibilités, avec toujours un excellent rapport qualité/ prix pour vous proposer une parenthèse agréable à n’importe quel moment de la journée.

Vous êtes invités à interagir avec nous pour donner votre avis, critiquer, faire des suggestions de recettes … votre entière satisfaction est notre objectif.

Sans Convives, nous n’avons pas de raison d’être, mais sans Co-opérateurs*, notre équipe de production et de vente, rien de bon à se mettre sous la dent  !

Nous voulons être une équipe à votre écoute, toujours prête à essayer, à changer, à améliorer. L’implication de chaque coopérateur au sein d’ o tão bom, sa capacité à proposer, sa motivation sont autant d’éléments déterminants pour l’épanouissement de chacun et le plaisir de tous.

Pour retrouver l’équipe de la Boulangerie de la Croix-Paquet, cliquer ici.

* : chez o tão bom nous recherchons la coopération de manière systématique pour que le travail soit un plaisir mais nous ne sommes pas une entreprise coopérative.

Chez o tão bom, nous avons conscience de notre appartenance à une Communauté universelle, dans laquelle chacun peut nous apporter quelque chose. Mais avant de rêver, nous pouvons travailler avec notre Communauté proche.

C’est pour cela que nous cherchons à vous proposer au maximum des produits locaux, faits avec plaisir par des artisans, des agriculteurs que nous vous présenterons régulièrement.

Nous allons aussi mettre en place une démarche sociétale, et nous vous invitons à nous solliciter pour les associations que vous soutenez !

Pour des activités conformes à nos valeurs, nous pouvons vous accueillir pour une réunion d’information ou simplement un temps convivial dans nos locaux, n’hésitez pas à nous questionner !

Cela fait un peu has been ce mot, Création ! Chez o tão bom, nous respectons la Création. Vous ne trouverez pas chez nous de produits à contre-saison, pas de framboise ni cerise en hiver …

Nous vous proposons également des alternatives moins chères aux boissons industrielles, goûtez, critiquez … nous cherchons à minimiser notre empreinte carbone en réduisant les déchets et en privilégiant le recyclage et le compostage …

engagements

Chez o tão bom, nous avons des valeurs et nous y tenons. Il en découle deux engagements extrêmement forts pour la satisfaction de nos Convives :  vous proposer des produits de grande qualité et authentiques, à des prix toujours très serrés, pour que le plus grand nombre puisse en profiter !

Que mettons nous derrière ce mot ?

Nous voulons proposer des produits avec du goût, en y mettant le prix juste pour que déguster notre pain, dévorer nos gâteaux ou engloutir nos sandwiches soit non seulement un plaisir mais aussi un plaisir sain.

Nous avons choisi de travailler nos pâtes sur levain liquide. Cela signifie plus de travail pour nous, mais plus de goût et une meilleure qualité nutritive des pains. En effet, grâce à une enzyme naturelle (la phytase) du levain, vous absorberez plus de minéraux présents dans le blé.

Nous nous approvisionnons (sauf fâcherie de la Création, perturbant les récoltes) exclusivement en blés rhône-alpins, par l’intermédiaire d’une société ayant à cœur la mise en œuvre localement de culture raisonnée (GAIC François Cholat).

Nous nous fournissons le plus possible en producteurs locaux que nous sommes allés visiter, pour un certain nombre d’entre eux, en agriculture raisonnée pour d’autres en bio.

Nous vous proposons des produits à prix serrés, en privilégiant la qualité à la quantité, c’est un choix !

Authentique cela signifie des produits « fait maison » le plus possible, suivant des recettes éprouvées.

Nous vous proposons également des pains à base de farines bio, et renouvelons régulièrement nos pains spéciaux pour que vous puissiez varier les plaisirs … et leurs bienfaits (le lin pour les oméga 3, le millet pour les minéraux, les graines de tournesol pour les minéraux et la vitamine E …), venez essayer tous les jours des produits différents !

Et quand nous ne les fabriquons pas nous mêmes, nous vous le disons. Nous ne produisons pas les chocolats que nous distribuons, ni les bonbons, ni évidemment toutes les canettes et autres produits emballés.

En parallèle, nous utilisons des ingrédients soigneusement sélectionnés par des artisans implantés proches de chez nous (voir la liste de nos fournisseurs ici). Nos yaourts viennent d’une ferme du Beaujolais, le lait est utilisé directement au sortir du pis des vaches. Nos confitures, jus de fruits pressés viennent de la vallée de l’Isère. Mais ni ananas ni mangue en France, donc nous utilisons des produits importés !

Inévitablement, nous utilisons quelques produits industriels (beurre, fromage à tartiner,  …). Mais faire avec des produits de saison, sans ajout de poudres de perlimpinpin, d’exhausteurs, produire à partir d’ingrédients de qualité, sans tricher, c’est cela notre engagement d’authenticité.

proposition

Chez o tão bom, nos valeurs se concrétisent en engagements qui permettent de vous faire une seule et unique proposition avec trois composantes : diversité + équilibre + éconologie parce qu’au-delà de la nécessité de se nourrir et du plaisir sensoriel que nous souhaitons vous donner, nos produits peuvent avoir un impact positif sur votre santé !

Nous veillons à renouveler nos productions. Comme expliqué plus haut, nous renouvelons nos produits de manière régulière, tout en gardant les mêmes exigences. Vous pouvez venir déjeuner tous les jours chez nous, vous trouverez la nécessaire diversité des produits et des goûts.

Nous produisons du bon pain, mais vous avez peut-être envie d’autre chose, non ? Et bien, nous veillons à vous proposer des salades et d’autres alternatives.

Nous veillons à équilibrer nos formules du jour pour que vous puissiez venir les yeux fermés, nous combinons pour vous légumes, fruits, pain, et laitages dans une recherche constante  d’harmonie des saveurs et d’équilibre nutritionnel.

Pardonnez ce néologisme. Nous voulons par là signifier que nous sommes conscients de l’impact écologique de notre production. Et nous voulons réduire au strict minimum notre empreinte sur la planète.

Aussi, nous pensons être parmi les premiers à vous proposer une alternative gustative et économique aux classiques sodas en canette et eaux en bouteilles … et si vous le souhaitez nous vous vendons un contenant sympathique, pratique et réutilisable of course !