nos premiers pains de mie …

Classé dans : actualités, boulangerie, historique, production | 1

boulangerie

Et bien voilà ! La semaine dernière, nous avions 3 demandes de pain de mie le vendredi en fin de journée. Pour faire des toasts au foie gras (j’avais vendu un pain de campagne), pour faire des toasts tout court (la cliente avait finalement choisi une option industrielle) … Alors ce vendredi, je me suis dit « Michel, fais des pains de mie ! ». Commençons petit, j’ai un maxi moule mais je le garde encore un peu … Donc je fais 3 gros pains de mie et 2 petits. Franchement, pas mal, ne manquaient juste 50g de pâte pour qu’ils soient parfait (au final ceux de la photo faisaient 950g).

Et finalement, je n’en ai vendu qu’un demi 🙁

Compensation, nous nous sommes régalés de croque-monsieurs ce soir, et sans doute en ferons nous demain pour nos Convives …

A bientôt

One Response

  1. Effectivement ils sont beaux ces pains de mie et appétissants mais les clients sont capricieux !
    Chez nous ils sont « à boules » pas plus facile pour partager ? Certes, peut-être moins bons !
    Bonnes ventes aujourd’hui. Bises

Laissez un commentaire